"Cammina, cammina, ogni tanto nel fiume si sentiva qualche colpo di zappuni. Anche durante la notte nel fiume quasi asciutto c'era qualcuno che cercava acqua pi bivirari l'ortuù: u fasolu, i cucuzzi, i pummadoru, i pipi e i murinciani, a lattuca e i cauli; il foraggio dei poveri, insomma... noi andavamo verso i paesi della terra nera, con le case costruite di pietra di sciara, e aridi, senza acqua nemmeno per lavarsi la faccia la sera, almeno per togliersi la polvere dopo un lungo giorno di salti nella vigna...
... Eravamo noi, soli soli, soli nella notte, con i nostri bertuli sulle spalle. Armati di pazienza ci sgranocchiammo questi altri venti chilometri...
... nella piazza di Giarre... dopo un po' arrivarono delle persone vestite per bene, non come noi poveri vendemmiatori, quasi tutti scalzi, e chiesero in modo perentorio: «Chi siete? Quanti siete? Cosa volete? Quando siete arrivati?» ... Dopo un po' arrivarono altri due o tre signori... con un paio di pacchi; li posarono su uno scalino. Sui pacchi dava all'occhio una scritta a lettere cubitali mai vista prima, campeggiante sullo stivale come l'Italia: Galbani Italia... «Ecco», disse quello che poteva essere una specie di dirigente, «questi sono formaggini; li manda il Duce ai lavoratori...»
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